主料：焖子200克、金针菇100克、豆皮100克
    配料：盐3/4茶匙、浓缩鸡汁1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、大葱3克
    制作：1.豆皮洗净，金针菇洗净，切去老根。
    2.焖子切块，豆皮切菱形片，金针菇对半切开，大葱切片。
    3.起油锅，爆 香葱片。
    4.放入豆皮、焖子、金针菇。
    5.炒至焖子表皮发硬。
    6.锅内加入足量的水。
    7.加入鸡汁、盐。
    8.大火烧开转中火煮5分钟，加胡椒粉调匀即可。
    关键：焖子入锅后要炒至外皮发硬，这样煮的时候就不会烂。