人群均可食用蘑菇，尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用，但蘑菇性滑，便泄者慎食，禁食有毒野蘑。
    1.化痰：蘑菇提取液用动物实验 ，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。 
    2.高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。 
    3.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。 
    4.便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化 、糖尿病等都十分有利。 
    5.菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。