金针菇能减肥吗？当然了，吃金针菇能减肥哦，而且是很天然很健康的减肥方法。金针菇到底有什么奇效能有这样的减肥效果。要知道，经常食用金针菇可以降低胆固醇，可预防高血压及心血管疾病，因此金针菇也被称为“减肥菇”。来跟着小编一起看看领略它的神奇减肥效果吧。
    金针菇可是非常营养的蔬菜，而且很天然，吃起来非常健康。金针菇俗称构菌、朴菇、冬菇等。金针菇的生长地区也很广泛，在我国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆都是适合金针菇生长的地方。而在世界其他地区也很容易见到金针菇生长的背影：在日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等都有它的存在哦。
    遍布世界的金针菇可以营养很丰富的哦。金针菇的锌含量非常高，因为具有健脑作用，因此金针菇有“益智菇”的美誉。知道吗，金针菇被日本人认为是儿童智力开发及保健的必需食品。同时，金针菇的美容减肥效果也是非常不错的。金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌类一样，含有丰富的蛋白质，而且还是低脂肪的食物呢。医学界认为，经常食用金针菇可以降低胆固醇，有效预防高血压及心血管疾病，外国人还把金针菇叫做“减肥菇”哦！可见其减肥效果是备受称道的。最近研究发现，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用，并且，经常食用金针菇，还可防治溃疡病。
    金针菇除了上述的减肥、美容和医疗作用外，还有其他的特点就是金针菇是很天然很健康的食物。金针菇属于木材腐生菌类的食物，很健康。因为金针菇不包含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，因此一般生长在黑暗的环境中，这就需要从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质 和脂肪的降解物等，因此吃起来很健康哦！
    金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%金针菇天然健康，营养丰富，而且吃起来也很有口感，口感菌盖滑嫩、柄脆。金针菇的氨基酸含量非常丰富，尤其是赖氨酸的含量很高，可以促进儿童智力发育，难怪日本人将其视为儿童智力开发及保健的必需食品呢。