主料：豆腐(北)150克
     辅料：香菇（鲜）30克,木耳(水发)30克,金针菇15克,粉丝20克
    调料：大葱5克,姜3克,盐3克,植物油15克
    做法1. 将香菇、木耳、金针菇洗净，水浸3小时；
    2. 把豆腐切块；
    3. 起油锅，将豆腐煎香，加清水适量，并放入香菇、木耳、金针菇，文火焖半小时，再加入粉丝、葱，调味即可。
    提示：1.清养肺胃、宽肠降浊（降血脂）；
    2.糖尿病属肺胃阴虚，虚火灼肺者，症见口干口渴，多饮多食，能食而形瘦，大便干结，干咳无痰，舌淡红，苔薄白，脉沉细数，尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者；
    3.若无白木耳，可用竹笋代，无香菇，可用草菇代。
    小帖士-食物相克：1.木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
    2.患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
    3.木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。