鲜木耳晒干后再吃

    发布时间：2011-02-04

      来源：中国食用菌商务网

        绝大多数食物都是越新鲜越好，但木耳是个例外。韦永华说，鲜木耳含有一种叫做“卟啉”的光感物质，被人体吸收后经阳光照射，会引起皮肤瘙痒、水肿，严重者还可致皮肤坏死。

        健康对策：暴晒过程会分解大部分“卟啉”，因此鲜木耳最好晒干后再食用。

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