主料：白蘑菇适量

     调料： 葱少许 生抽1大勺 番茄酱适量 白砂糖1勺半 橄榄油适量 白醋1茶匙 水适量

    做法：1.口蘑用盐水浸泡5分钟后活水冲洗干净；

    2.把口蘑汆入开水；

    3.煮熟（2分钟）后捞出；

    4.重新起一口锅倒入橄榄油烧五成热后撒入葱花煸香；

    5.加入番茄酱；

    6.搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽；

    7.加入一茶匙的白醋并搅拌均匀；

    8.倒入汆熟的口蘑翻炒均匀大火收干卤汁即可；

    小贴士：

    1、如果不是特别偏爱的话可以酌情减少用量；

    2、茄汁蘑菇一般是把蘑菇过油，这次我改良为汆水，味道也非常好！

    关键的是热量少，更健康了；