该菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用，有降低血中胆固醇的作用。含有多种人体必需氨基酸成分、植物蛋白、活性物质等，增强免疫功能，帮助消化，能滋阴养血，促进新陈代谢，提高人体免疫力。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41。46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。

　　材料：　黑虎掌、肉类（鸡肉、猪肉、牛肉或羊肉，按季节选择即可）、清水、杞子、桂圆、姜

　　做法：

　　1、黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时。

　　2、然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时即可。