蘑菇减肥已不陌生，有些女性朋友可能已经试过，作为饮食减肥的方法不失为良策之一。此外，建议瘦弱的男士想增肥则可以经常食用蘑菇炖羊肉。

    蘑菇减肥守则：1、以净水灼熟食物，油分大大减少；清淡味道有助肝肾休息，辅助排毒去水。

    2、以蔬菜为主，并有肉有面食，营养均衡；每天800至1000卡路里热量，比一般饮食为低。

    3、1星期减4磅，建议反复2星期后果较佳

    第1日。早餐：麦包1片、火腿1片、脱脂奶1杯。午餐：鱼蛋米1碗、清炒白菜仔1碗 。晚餐：青红萝卜瘦肉汤1碗、西芹 鸡柳1碗、苹果1个 。

    第2日。早餐：苹果1个、低脂奶酪1杯。午餐：鸡扒(去皮)汤乌冬1碗、柠茶(去糖)1杯。 晚餐：青菜汤1碗、银鳕鱼扒1件(小)、白灼菜心1碟。

    第3日。早餐：鸡丝通粉1碗、柠茶(往糖)1杯。午餐：寿司6件、乌龙茶1罐。晚餐：木瓜雪耳汤1碗、盐水鸡4件、白灼西兰花1碟。

    第4日。早餐：鱼片粥1碗。午餐：瘦叉烧汤米1碗、白灼西兰花1碟。晚餐：净水饺1碗、灼菜心1碟。

    第5日。早餐：火腿三文治1份、咖啡(1杯)。午餐：烧鸡沙律1碟(小)、柠茶(去糖)1杯。 晚餐：冬瓜瘦肉汤1碗、麻婆豆腐1碗、清炒菜心1碟。

    第6日。早餐：麦包2片、花生酱2茶匙、脱脂奶1杯。午餐：冬瓜粒汤饭1碗、灼菜1碟。 晚餐：青菜汤1碗、猪扒1件(小)、杂菜豆1/2碗。

    第7日。早餐：雪菜肉丝米1碗、咖啡或茶1杯。午餐：番茄鸡蛋三明治1份、咖啡或茶1杯。晚餐：瘦肉米粉1碗、椰青1个。

    减肥守则：切记吃肉之同时，要进食大批蔬菜和净水，否则可能导致减肥常见的便秘现象。

    男士增肥食谱：蘑菇炖羊肉

    工艺：砂锅

   口味：咸鲜味

   食用：早餐、中餐、晚餐

   口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。

   主料：羊里脊1000g 蘑菇(鲜蘑)200g

   辅料：青蒜20g 草果5g

   调料：植物油50g 香菜20g 花椒3g 茴香5g 姜10g 沙姜5g 盐8g 大葱10g 料酒30g 香油10g

   烹饪方法：1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 cm见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。

   2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。

   3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。

    经验分享：大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。增重健体的蘑菇炖羊肉，常食用对身体有益。还可帮助消瘦的朋友增肥。