材料：香菇  肉末（绞肉）  青菜  饺皮

    调料：盐 味精 糖 料酒 麻油 生粉

    制作：1、将买回来的青菜洗净后放入沸腾的水中烫一浇捞出后冷却后将其切碎放入碗中挤干水份。

    2、将香菇洗净后切碎放入碗中，将买回来的绞肉和挤干的青菜，切碎的香菇，再加入盐，味精，糖，少许料酒和麻油，生粉，一同搅拌均匀，一定要打上劲。
（怎样上劲？答：就是将融合的材料已顺时针的方向，不停的搅拌，注意千万不要搅拌几下后在反转着搅拌）

    3、搅拌好的饺子陷可适当的尝下口，看看是否符合自己的咸淡口味，然后取买回来的饺皮放入手心，将陷子放入进去，然后用两手内捏即可。

    4、锅中放入水烧沸腾后，将饺子放入锅中煮熟，饺子放入锅中煮沸腾后，先倒入凉水，在煮沸，如看到饺子在水中都飘起来即可捞出。

    PS：喜欢吃原味的 就煮熟后捞出就可以吃，喜欢占醋的，自己可以放点醋和辣椒其他的。这个就根据自己喜欢的口味来了。