主料：崂山蘑菇、五花肉。

    辅料：尖辣椒、淀粉、蒜、姜、盐、油、酱油。

    制法：1.将五花猪肉切成片，用酱油腌制； 崂蘑发好择洗干净。

    2.尖辣椒切块，蒜切成片，葱、姜切成末。

    3.坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻，加入盐、高汤、酱油，加盖稍焖一会儿。

    4.加入尖椒块、鸡精，勾薄芡即可出锅。

    关键点：

    1.五花肉要先用酱油腌一下。

    2.蘑菇要清洗干净。

    3.要稍微多焖一会儿，蘑菇才更入味。

    推荐理由：味道鲜香，口感滑嫩。