【来源】《本草纲目拾遗》     【原料】雄鸭1只,5～10枚葱姜，食盐各适量     【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服 食)。     【用法】佐餐食。     【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精 等症。     冬虫夏草……10克；     雄鸭……1只；     料酒……15克；     姜……5克；     葱白……10克；     胡椒粉……适量；     清汤……适量；     盐……适量。     做法：1、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。     2、冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。     3、将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8~10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜，葱白一起装入鸭腹内，然后放入器皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时。     4、将盛全鸭的器皿出笼后，揭去棉纸，捞出姜、葱白，加味精即成。