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野菇烩意大利面

发布时间：2010-12-09

来源：中国食用菌商务网

原料：意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。

做法：1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；

2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用；

3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下；

4.放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。

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