主料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个

    配料：红辣椒2个、姜1块、盐、油、老酒、郫县豆瓣酱、镇江香醋、糖

    做法：1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，姜切细丝；

    2、然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒；

    3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下锅炒熟；

    4、放入金针菇炒，加一点翻炒片刻，就可以出锅了。