主料：金针菇70g 鲜蘑菇70g 鸡蛋黄两个

    配料：盐3g 鸡精1g 香葱2g 姜2g 鸡汤200g

    做法：1、金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶部切圈、姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。

    2、锅内放水烧开，金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。

    3、锅至火上，入油烧热，下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤，用盐、鸡精调味，再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。