主料：牛肉、栗子（去壳、皮）、洗净的茶树菇。

    辅料：蒜片、甜椒丝等。

    制作步骤：1.牛胸肉按纹理斜切成牛柳，用姜末拌匀上浆，待用。

    2.起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。

    3.另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香，然后放茶树菇和栗子进去翻炒，加酱油、砂糖，稍许蚝油，再加料酒和鲜汤少许，煮开后，放入牛柳，转小火盖上锅盖焖烧入味，然后转大火收干汤汁即可。

    特色：牛柳鲜嫩滑口，栗子被烧得粉粉甜甜的，很适合孩子的口味。

    营养点评：茶树菇富含人体所需的多种猪肉更接近人体需要，对孩子的生长发育有益。