对于白癜风来说，治疗是关键，但对平时的护理却是重要的，而护理主要是以平时的一些食物为主，以此来提高自身的营养。白癜风患者要注意多吃一些菌类食物，蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。因此，香菇对于白癜风患者来说，是一种不可多得的好食物。

    同时，蘑菇还有利于免疫力的提高，适量食用蘑菇有利于身体提高免疫力，而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。白癜风患者大多免疫力都比较低下，因此，在日常生活中不防多食一些蘑菇，这样有利于免疫力的提高。

    经过大量研究发现，蘑菇具有丰富的营养，蘑菇中含有多种的维生素，很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。所以，健康的生活饮食，蘑菇是不可缺少的选择。而白癜风患者要想补充身体所需，那些就自然离不开食物了，每一种食物中都有它独特的价值，但是，如何寻找一种价值性高，而且利于白癜风患者病呢康复的食物却不是多得的，因此，蘑菇对于白癜风患者来说，是一种相当不可多得的食物。