做法：1.黑木耳泡发剪掉蒂头，黄瓜洗净切片，红椒切块。

    2.油热后，放蒜末爆香，加黑木耳翻炒，加水焖，只水干后放黄瓜片，红椒片翻炒均匀，加盐调味，即可出锅。

    营养：黑木耳炒小黄瓜??素素 的菜，很清爽，也很简单。不过营养可不错，黑木耳能够降低血液的粘稠度，排毒清肠 ，是健康的黑色食品，每周坚持吃几次，对身体很有益处。

　常识：经常有朋友问我：“吃那些食品可以减体重，对身体有益处，我吃了几次为什么没效果？”食物不是药，吃几次就会有效果，关键要坚持，其实每一种食物都是有营养的，要合理搭配，控制食用的量。热量再低的食物多吃也会胖，高热量的食品，适量的吃一些也不会变胖子。罗马不是一天建成的，平时吃东西就要有节制，多运动锻炼。