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香菇冬瓜球

发布时间：2010-10-08

来源：中国食用菌商务网

原料：香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。

制作：香菇水发、洗净，冬瓜洗净，用钢球匀挖成圆球待用，姜洗净切丝。锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

功效：寒露节气食用，补益肠胃，生津除烦。

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