用料：主料有金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝；辅料有姜、蒜、葱、洋葱。

    做法：1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净。

    2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干。

    3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水。

    4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。

    5、锅内加少许油烧热。

    6、入葱段、姜片、蒜、洋葱爆香。

    7、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀。

    8、加入适量高汤或水烧开。

    9、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片。

    10、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。