现在人们的饮食消费日逐理性化,健康饮食是人们追逐的目标,越来越多的人了解食用菌的功效.学会了烹制食用菌菜肴,在人们日常生活中增进健康的一种便捷渠道就是食用食用菌菜肴.食用菌保健价值已经被人们关注和瞩目。当今中国流传着一句闻名遐迩的谚语.这也是快乐健康生活的指南:一荤一素一菇。

     在此我回味起那次菌菇大餐,真是菌菇鲜香,回味无穷。那是一次朋友聚会,清风送来着淡淡的清香，浅淡而悠远。那是酒店老板为好友上的一道汤,微黄色的汤飘着若隐若现花朵似的银耳,据朋友介绍这种汤是用三种以上茹类小火煲的,那种鲜味滋润了我们的胃,让人贪恋着它醇厚浓郁的香；让人领略如此醉人的鲜；这是脍炙人口的美人靓汤。不知是谁吟出“滴滴香浓,意犹未尽”。引起在座的共鸣。老板笑吟吟地说：“如今食用菌类已成为一种时尚.更重要的是保健作用的价值是最值得关注、不容小觑的。品尝一盘盘菇类菜肴爽滑可口；品着滋润温补的菌类粘稠绵软。在座的人都已陶醉了，朋友说这是好友的至诚关怀，菇菌表达。

    食用菌保健佳话能否人人耳熟能详，,黑白耳美容功效是否让你历历在目。的确不能小觑， 食用菌菌食文化、食菌保健有待加强宣传。食用菌高蛋白、低脂肪、多药效，多吃蘑菇少吃药，一菇一荤一素的饮食理念，让全民关注，家至户晓。目前灵芝孢子油抗肿瘤功效已毋庸质疑.是炙手可热的关注焦点。在抗肿瘤领域，灵芝孢子油已经得到全世界的认可。在2005年中医药全球大会上，中科灵芝孢子油摘取最高殊荣“生命科学奖”等等,透过这种种光辉，闪烁着一个领跑灵芝抗肿瘤行业高科技成果的魅力，它正成为人类共享的生命财富。恰如其分地揭示了其价值所在。　食用菌多糖具活性成分，有活化人体细胞免疫，促进淋巴细胞的转化，并能激活T细胞与β细胞，如：香菇、姬松茸、灰树花。食用菌还能能提高巨噬细胞的吞噬功能。促进淋巴细胞的转化。如：云芝、灵芝、小剌猴头。它还能提高巨噬细胞的吞噬功能。如：猴头、黑木耳、茯苓多糖。菌中可分离出剌激机体产生干扰素的物质，它能剌激机体产生干扰素，抑制病毒的增殖，为抗流感病毒新的药性物质。等等，举不胜举。如果我们将菌食文化、食菌保健做到家喻户晓，人人皆知，从而促使消费。那么食用菌产业的壮大指日可待。

    菌菇珍品鲜香四溢，菌菇保健终生受益。 一菌一菇，健康人生。这不是神话。