油浸菌菇

    发布时间:2010-08-03

      来源:中国食用菌商务网

        原料:新鲜菌菇(我用了三种菌菇:茶树菇、口蘑和凤尾菇)、干辣椒2个、大蒜头2个、油、盐适量。

     




        做法:

        1、新鲜菌菇洗好后晾干,有条件的话,控上半天,以去除菌菇中多余水分。

        2、锅里入宽油,烧到七分热,下入菌菇,中小火炒到菌菇水份丧失,变成金黄色后捞出。其间,快炒好前,下入干辣椒段和蒜瓣,炒出香味后即可。

        3、做好的菌菇连油一起放入干净的密封罐中,调入盐,随吃随取。

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