材料：

    百叶（也叫千张皮，要薄薄的那种）、干香菇、肉末、鸡蛋 、 葱、姜 、盐、胡椒、料酒、生抽、老抽、小粉

    做法：

    1.百叶洗净裁成合适大小

    2.干香菇洗净用温水泡发，泡香菇的水留用（据说很多营养物质在里面哦）

    3.肉糜加少油、葱姜末、盐、胡椒、料酒、蛋，往一个方向搅拌均匀

    4.将裁好的百叶均匀地抹上调好的肉糜，包成卷（最好每包一层都抹上肉糜 这样烧的时候不会散开，口感也好）

    5.热锅少油，将百叶肉卷放入，煎至两面酥脆变色

    6.用泡过香菇的水、少盐、料酒、生抽、老抽调成汁

    7.浇在已煎好的百叶肉卷上，以刚没过肉卷为宜

    8.放入泡发的香菇，大火煮沸后转小火收汁

    9.待汤汁剩小半时勾芡，装盘，最后撒上葱花就可以开动啦～ 咬一口 哇～好棒，然后沾着汁吃 ，百叶的豆香加肉的鲜美，还有香菇的鲜味