材料：香菇数朵、鸡翅半斤

调料：蜂蜜、糖、白胡椒、酱油、盐、料酒、老抽
做法：

1、将香菇泡发，冬菇泡发可参考清香炖南瓜。鸡翅用酱油、料酒、胡椒粉、糖腌制一小时以上，最好在鸡翅上割几下，更好入味；
2、起油锅，放入鸡翅，加入少量蜂蜜和酱油，翻炒几下，然后放入香菇，加少量水，盖上锅盖，几分钟后揭开，将鸡翅翻面，再盖上锅盖几分钟；
3、看到鸡翅已熟，加入少许老抽，翻炒至汁变浓稠，即可上碟。
注意：

1、有时候鸡翅的表面已熟，但里面仍带血，最好用筷子戳进去看是否熟透；
2、腌制时间越长，汁液渗透到鸡肉里面越多，喜欢口味偏重的，可以腌制时间长一些，甚至盖上保鲜膜，放冰箱过夜。