黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。

　　木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

　　瘦身食法推荐：

　　用料：木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许

　　做法：

　　1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；

　　2、黄瓜、胡萝卜切菱形片；

　　3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；

　　4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；

　　5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。