年近60岁的李先生有很大的“将军肚”，一次偶然的机会，他听说用香菇煮水，空腹服用，可以达到减肥的效果，决定一试。经过1年的坚持饮用，李先生身上的脂肪没有从前那么多了，平日高血压引起的头疼头晕现象减少了许多，血压也相对平稳了，走道也没有之前那么费力了。

　　点评：干香菇浸泡后，水里含有较高的香菇嘌呤（又称香菇素），能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。香菇食疗对腹壁脂肪较厚者，有一定的减肥效果。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者均可食用。不过，脾胃寒湿气滞、皮肤病和痛风患者应忌食。文/ 南仁

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