本网讯： 据记载，食用菌内含有的植物固醇具有明显的降压作用，其作用机理可使血胆固醇浓度降低。蘑菇中含有丰富的B族维生素，其中维生素B12的羊肚菌和香菇，能有效地防止各种粘膜及皮肤炎症，还可和烟酸协调起到各种解毒作用。木耳中含有较丰富的维生素B1，对提高食欲，保健大脑功能有一定好处。鸡油菌以富含维生素A而著称，具有防止视力失常及夜盲症的功能。大多数菇类都含有维生素D，而其中香菇含量最高，多食可促进钙质的吸收。草菇富含维生素C，有增强肌体免疫力的功效。若能坚持经常食用菌类食物，还有防癌的作用，并且有着免疫学的防治特性。此外，菌类食物还有降低胆固醇和降低高血压的功能。

信息：檀体健