金福菇是台湾洛巴依口蘑的商品名，日本称之为白色松茸，是一种珍贵天然保健食品和高品位的食用菌。其菇体圆正，菌肉肥厚嫩白，营养丰富，100克干品中含粗蛋白27.56%，粗脂肪7.85%，总糖38.44%，粗纤维8.20%，味微甜而鲜，菇香浓郁口感好，干品市场价每公斤180-200元。在15-32度之间均可出菇生长，室内外及果树林间都可栽培，其主要生产原料是稻麦草、玉米秸及大豆秆等各种农作物秸秆，直接浸水后即可栽培，产量较高，开发效益好。