香菇过度浸泡会损失营养

    发布时间:2009-08-19

      来源:中国食用菌商务网

    香菇富含麦角甾醇, 这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分。

     

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