鲍 鱼 菇??夏季一枝独秀的“高温平菇”

    发布时间:2009-08-19

      来源:中国食用菌商务网

     

           鲍鱼菇是一种夏季高温季节发生的菇类,具有较高的食用价值。台湾省70年代开始栽培,已投入商业化生产,其数量仅次于欧美国家普遍食用的平菇(Pleurotus ostreaeus)。产品除以鲜品供应市场外,还制成罐头出口东南亚和香港市场。

          鲍鱼菇肉质肥厚,菌柄粗壮,脆嫩可口,特别是在干燥炎热的夏季,大部分食用菌无法生长,而它却一枝独秀。而且其营养十分丰富,风味独特,颇受人们的欢迎。鲍鱼菇可用农副产品的下脚料如棉籽壳、木屑、蔗渣、稻草等进行栽培,产品又较易保存和运输,因而有其广阔的发展前景。

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