鲜虾时蔬茶树菇口味属于咸鲜，做法属炒菜类，但怎么做鲜虾时蔬茶树菇最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道鲜虾时蔬茶树菇吧~~ 　

　　原料：

　　海虾20只，茶树菇150克，油菜150克

　　配料：

　　姜2片，料酒1勺，干白葡萄酒1勺，蚝油2勺，蒜蓉辣椒酱2勺，糖半勺，香油少许，盐少许，白胡椒粉少许

　　准备工作：

　　虾去头、去皮，但是为了好看，要留下一点点虾尾的皮，然后去除虾线，并用少许料酒、胡椒粉和盐腌15分钟；姜切丝，油菜洗干净，放水开水锅里烫一下捞出，过凉水后沥干水分；茶树菇洗干净，沥水；姜切丝。

　　步骤：

　　1、锅中倒入适量油，油温后下姜丝炒香。

　　2、然后大火放入虾仁炒至变色后，烹入一勺白葡萄酒后老盛出备用。

　　3、把锅擦洗干净，再倒入一些油，油温后，下茶树菇翻炒，一直把茶树菇里的水分炒出再煸炒干。

　　4、倒入蚝油炒均匀。

　　5、倒入一些蒜蓉辣椒酱调味。

　　6、把虾倒回锅中略微翻炒。

　　7、把油菜也倒入锅中炒匀。

　　8、倒入少许糖提鲜。在江浙一带，很多炒青菜都以糖提鲜，而不用味精、鸡粉，一样好吃。

　　9、然后滴入两三滴香油炒匀即出锅。

编辑：XS