1、收拾好的鱼在两侧划上几刀，以便入味

2、用盐、料酒、姜汁、蒜汁、白胡椒粉、色拉油抹在鱼身及内腔里腌制30分钟到一个小时

3、烤盘中放一块锡纸，泡好的香菇码上

4、腌制好的鱼刷上豉油鸡汁和蜂蜜拌的水，蒜片插到鱼身上（划开的口子里），蒜粒和葱段塞进鱼肚子里，然后洒上剁椒

5、另撕一张锡纸将鱼包上

6、烤箱预热到200度，上下火20－25分钟，就可以出炉了。