原料：干茶树菇，油菜。

配料：油，料酒，盐，糖少许（提鲜），甜辣酱少许，干红椒六颗、川花椒若干。

首先要泡

Tips:听说一种快速发干香菇的窍门，准备一个适中的玻璃瓶瓶，装入干香菇再加满水，上下不停摇动，最好加速度，呵呵，然后静置10分钟，香菇便可轻松发泡，自己尝试过，蒂部略有些发白，但基本会膨胀发好。

油菜烩树菇做法：
1、把干茶树菇剪去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用

2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。

3、再把洗净沥干的茶树菇倒入油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。