蘑菇中含有多糖、多肽类抗癌物质，所以对癌症有明显的治疗作用，常吃蘑菇的人，体内的免疫球蛋白得到明显改善，因而机体抗癌能力增强。

食用方法：

蘑菇汤：取鲜蘑菇配以豆腐或火腿片，加水同煮，煮熟后加调料，每次半碗，日服2次。

蘑菇粥：取鲜蘑菇洗净捣碎，加米同煮粥，加调味料，每次1小碗，日服3次。

蘑菇散：取干蘑菇焙干研末，每次以糖开水送服3克，日服2次，饭前服用。

以蘑菇做菜，平时多食用蘑菇做的菜，也可收效。

应该指出，蘑菇仅仅是作为辅助治疗的食品，治疗癌症应以医药治疗为主。

编辑：黑子