材料：香菇3个，金顶侧耳3个洋松口蘑3个，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，水芹，维生素）1杯，苜蓿少许，日式大酱桔子调味汁。 

    制作过程：1、干香菇用热水发好，生香菇用开水焯一下。

    2、洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，然后焯一下。

    3、将苜蓿与蔬菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁。
 
    小编提示：

    鸡肉本身脂肪含量较低，但是鸡皮脂肪含量较高，故想减肥的人士最好在食用时去掉皮，但在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

    香菇营养丰富，富含蛋白质和粗纤维，常吃有利于降低胆固醇和减肥。