怀念在香港喝的粥，绵绵软软，入口即化。这边的，更像是煮久了的泡饭，米粒颗颗分明。

        尝试着用电饭煲来煮，居然也达到了神似的外观，可是，没有那么鲜！或者下次加点海鲜？

        米洗净，拌上一点油放置半个小时，水开后下锅；鸡肉切小块，用盐、淀粉腌制；香菇切丝。
        一个多小时后，等米变稠，放鸡肉、香菇丝煮约10分钟，加适量盐、胡椒粉、香油调味，撒葱花。