河北省科学院  贾乾义

白色金针菇的栽培大都是利用大棚在秋冬季进行季节性栽培，而春夏季因高温无法生产而断档。因此，5-9月利用冷库栽培白色金针菇，既可满足国内外市场需要，又可充分利用食用菌冷库增加收益。　
纯白金针菇在温湿度、需氧量、耐光性、发菌、出菇等到方面与黄色金针菇不同，有些菇农尚未真正掌握，故致产量低，质量差。笔者根据实践和研究，就纯白金针菇的栽培技术谈几点经验和体会供参考。　　

冷库的改造与利用

冷库按温度划分可分为高温库(水