刘叶高 刘万震

　　食用菌是三明市农村经济和农民增收的重要产业之一。据统计，2011年全市食用菌生产达5.22亿袋，产值11.95亿元，其中珍稀食用菌产量和产值分别达6.1万吨和4.1亿元;全市食用菌总产值占全市农业总产值的11%左右，全市人均食用菌收入达400多元;食用菌产值上1亿元的有尤溪、将乐2个县，食用菌产值达3000万元以上的乡(镇)有15个。这几年全市栽培的食用菌品种已达23个，主要以香菇、蘑菇、草菇、金针菇、毛木耳、灵芝、竹荪、茶薪菇、杏鲍菇、真姬菇、大球盖菇等为主