一、概述
　　茶树菇又名茶薪菇，油茶菇，具有较高的营养价值和药用价值。鲜食其味道鲜美，清脆爽口，营养丰富，烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜。
　　茶树菇是一种高蛋白低脂肪的绿色食品，含有人体不能自行合成或转化而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，而且含量很高。其药用价值，中医认为：茶树菇性平，甘温，益气开胃，补肾滋阴，提高人体免疫能力。临床实践证明：茶树菇对肾虚尿频，水肿气喘，尤其小儿低热尿床有独特的疗效，现代医学研究表明，茶树菇还有很好的抗癌作用，