为筹备第十届全国食用菌新产品新技术展销会，组委会工作人员对近年来全国食用菌发展现状和存在的问题展开了为期三个月的产业调查，并对从业者最关心的问题进行了专门调查汇总。2011年食用菌从业者最关注的问题主要集中在食用菌产业如何实现可持续发展、如何进行产业的升级；当前食用菌供求状态及趋势；国家在涉及食用菌产业方面的政策、方针等利好消息；工厂化生产发展现状与趋势、以及发展过程中遇到的问题、取得的经验及教训；如何确保产品安全以及国产食用菌生产设备的现状和存在问题等方面。针对这些问题，组委会邀请相关领域的领导、专