河南省夏邑县是我国较大的草菇种植基地之一，连线夏邑县蓝天食用菌有限公司张经理，他介绍2011年该地草菇出棚价格每市斤3.5-3.8元。草菇市场价格在2008年的世界性经济危机中跌入低谷，2009-2011年逐渐上扬，菇农生产的积极性也得到了逐渐高涨。据张经理介绍，一个面积在570平方米的草菇种植棚，一年种植草菇及双孢菇各一茬，年纯利润在5万元左右。
　　一是食用菌生产强于外出打工。据介绍，农民外出打工一年工资在2万元左右，但食用菌大棚一年种植草菇和双孢菇各一茬，一个大棚可收入5万元。在农村老家里