在近两年举办的全国食用菌展会上，有一家企业以拥有日本最先进的设备、最先进的菌种而吸引着同行的目光，它就是我们本期共同关注的大连信州食用菌产业开发有限公司。大连信州是由日本田中技研工业株式会社和株式会社千曲化成联合投资创办的外商独资企业。公司主要经营各种食用菌工厂化瓶栽设备的生产和销售，提供日本各种瓶栽菌种和栽培技术，提供食用工厂化瓶栽相关的各种设计服务。近日，本刊记者专访了大连信州食用菌产业开发有限公司董事长田中芳文先生（下称“田中”）。
　　记者：田中先生您好！感谢您接受本刊专