一、基本概况总结
　　自2008年底以来，国内食用菌产销形势呈现一片火红景象，尤其2009年以来，更是前所未有的高价格、大销量，整个产销形势一片旺盛态势，菇农大多获得了较丰厚的生产利润，经营者更是取得了十分可观的经济效益。截至2011年上半年，食用菌各品种均受到了市场前所未有的欢迎，基本可以用“高档品种仍走红，低档品种价不低”来概括。与业内有关人士探讨该论题，大家一致同意“这样旺盛的市场需求，随着社会经济的高速发展和人们收入水平的不断提高，将会继续保持下去，并呈