近年来，全国各地涌现出一批工厂化栽培白色金针菇的企业，特别是2010年以来，金针菇工厂化产品如雨后春笋般陆续投入市场，主要分布在江苏、河北、福建、浙江、上海、广东、台湾等地。这些企业相当部分是私营企业，多以股份制为主，他们动辄投资数十万至几百万，建厂房、建冷库进行周年生产。据不完全统计，目前全国共有金针菇工厂化企业上百家，不少是市级农业龙头企业，各家的生产规模从日产半吨至三吨不等。截止2010年底，全国工厂化金针菇日产量将近1000吨，占全国工厂化食用菌各