栖霞市地处胶东半岛腹地，总面积2017平方公里，耕地面积82万多亩，平均海拔178.72米，年平均气温11.3℃，降雨量750毫米左右，无霜期207天，年日照总时2690小时，属暖温带季风型半湿润气候，是苹果最适宜的栽培区和烟台苹果的主产区，素有“中国苹果之都”之称。全市果园种植面积65万亩，每年可产生20多万吨修剪枝条。这些枝条过去大多被当柴烧掉或烂掉，既浪费资源，又污染环境。如果这些枝条被充分利用，年可发展以香菇为主的食用菌2亿多棒，为农民