一、白灵菇的贮藏保鲜技术
    白灵菇采后3-6天，菇体内的水分会大量散失，菌褶变褐，风味变劣，商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间，是适应市场需求和提高效益的重要途径。白灵菇贮藏的最适温度为-0.5-0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂；过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气相对湿度以95%-100%为宜。低氧气或高二氧化碳浓度的环境有利于白灵菇的保鲜。采后及时用0.01%-0.02%山梨酸钾、苯甲酸钠或0