【主料】鲜松茸菌150 克，罐头鲜鲍鱼150 克。
【调料】精盐、味精、葱段、姜片、湿淀粉、鲍鱼汤、鸡汤、猪油。
【制法】
1.先将松茸菌洗净，放沸水锅焯一下捞出，用冷水投凉，撕去菌伞表皮，切成四瓣码在盘中。鲍鱼用刀切成三片，也放在盘中。
2.炒锅放猪油烧热加入葱、姜煸成金黄色，放入鲍鱼汤、鸡汤、精盐、味精、松茸菌、鲍鱼，用中火煨至松茸菌、鲍鱼入味，拣出葱、姜，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内即成。
【营养功效】
此菜以性味甘平、补益强身的松茸菌配滋阴润燥、平肝潜阳的海珍品鲍