咸蛋黄茶树菇

    发布时间：2010-09-26   来源：中国食用菌商务网

    【咸蛋黄茶树菇】
    [原料] 茶树菇、咸蛋黄、鸡蛋、盐、白糖、淀粉
    [操作]
    1.将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀。
    2.坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
    特色：膨松鲜嫩，咸香酥糯。

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