安仁县是湖南省最大的食用菌基地县，也是全国最大的姬菇生产基地县。安仁姬菇以鲜销为主，只有少数龙头企业才有干货和加工产品。主要销往广州、深圳等大中城市，在广州市场基本享有定价权。
　　2010年，安仁县食用菌市场开局良好，出菇高峰期的元月份平均销售价格超过了120元／件。虽然二月份像往年一样价格略低，但三、四月份由于福建省的秀珍菇因气候原因不能如期上市，导致安仁姬菇价格猛涨，最高每件涨到380元，平均每件达到220元。2009/2010年度，安仁姬菇鲜货平均价为115元／件，比上年度的93元／件高