草菇是一种高温型菇类，适宜于在夏季栽培。它肉质幼嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质、糖类和维生素等。草菇在众多食用菌中栽培方法最简单，生产周期最短（20天左右），原料来源最丰富，味道最可口。其产品不论是鲜菇、干制品或罐头，在国内外市场上都深受广大消费者的喜爱。草菇菌丝体生长温度范围30-39℃，最合适的温度为36℃，空气相对湿度为80%-85％；子实体生长温度范围22-34℃，最合适的温度为30℃，空气相对湿度85%-95％，培养料中的温度以32-38℃为宜。
　　（一）