草菇，别名美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇、秆菇、麻菇及中国菇等。
　　草菇起源于广东韶关的南华寺中，300 年前我国已开始人工栽培，约在本世纪30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47%-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元